Raportfonto: Grand View Research
La tutmonda individua rapida frosta fromaĝmerkata grandeco estis taksita je 6.24 miliardoj USD en 2021 kaj estas atendita ekspansiiĝi kun kunmetita jara kreskorapideco (CAGR) de 4.8% de 2022 ĝis 2030. La pliiĝo en la konsumo de rapidaj manĝaĵoj kiel pico, pasto, kaj hamburgeroj kontribuis al la kreskanta postulo je fromaĝaj varioj kiel ekzemple mozzarella, parmesano kaj ĉedaro.Krome, la kresko de fromaĝmerkato de IQF en la finuza aplikaĵo B2B povas esti atribuita al la kreskanta uzo de fromaĝo en la nutraĵa industrio.
La manĝprioritatoj de konsumantoj kaŭzis fortan postulon je IQF-fromaĝo en Usono. Krome, la postulo de konsumantoj je ekskluzivaj fromaĝoj estas movita de saneco, oportuno kaj daŭripovo.
La kresko de la mozarela segmento ŝuldiĝas al la pliigita postulo je picoj ĉar la picindustrio daŭre evoluas kaj konsumantoj pli verŝajne mendis picon kiam ili eliras por manĝi rapidan manĝaĵon kompare kun aliaj manĝaĵoj.Krome, IQF-mozarelo ankoraŭ funkcias sufiĉe bone kiam fandita kaj uzata kiel kovrilo super tostoj, antipastoj, baguetoj, sandviĉoj kaj salatoj.
Usono kaj la Eŭropa Unio (EU) estas la plej gravaj produktantoj kaj eksportfirmaoj de la mondo de fromaĝo, respondecante pri proksimume 70% de tutmondaj eksportaĵoj.Laŭ la Usona Konsilantaro pri Lakto-Eksporto, la malstreĉiĝo de kvotlimoj pri laktoproduktado en EU kaŭzis pliiĝon de 660 000 tunoj en fromaĝproduktado en 2020. Kun la kreskanta konsumo de fromaĝo inter konsumantoj, la plej multaj produktantoj lanĉis fromaĝ-bazitan. rapidmanĝejoj por akiri plimultan parton en la merkato.Ekzemple, Quesalupa de Taco Bell postulas kvinoble pli da fromaĝo ol regula tako.Sekve, rapidmanĝejaj fabrikistoj pliigas la mendan valoron laŭ volumeno.
Afiŝtempo: Oct-20-2022